100% de origem. 100% na região.
Nosso cacau é cultivado, colhido, processado e embalado em uma única região: sul da Bahia, Brasil. Tudo o que é necessário para a criação de nossos produtos acontece lá. Sem desvios, sem etapas intermediárias anônimas, sem transferência da cadeia de valor.
Essa decisão se baseia em um princípio simples:
o que cresce localmente também deve ser refinado localmente – onde estão o conhecimento, as mãos e a responsabilidade por isso. Assim, não só o sabor permanece autêntico, mas também o sentido. E assim, as pessoas locais têm a oportunidade de crescer e são criadas perspectivas para as próximas gerações.
A Costa do Cacau: história e presente
A chamada “Costa do Cacau” é uma região no sudeste da Bahia que há mais de um século é marcada pelo cultivo de cacau. Cidades como Camacan, Canavieira, Ilhéus, Itacaré/Taboquinhas viviam da exportação da matéria-prima – e sofreram quando uma praga fúngica (doença da vassoura-de-bruxa, originária da floresta Amazônica) foi introduzida na região, ocasionando o declínio da produção de cacau no final da década de 1980.
Hoje, algo novo está surgindo aqui:
em vez de plantações industriais, cresce um movimento de cultivo ecológico e responsável do cacau. Pequenas cooperativas, empresas familiares tradicionais e métodos agroflorestais estão escrevendo um futuro diferente para a região – no qual não apenas o cacau, mas também o respeito volta a criar raízes.
Cabruca
Cabruca é uma forma tradicional de cultivo de cacau, na qual as árvores de cacau crescem no sub-bosque natural da floresta tropical. Em vez de desmatar para o plantio, as árvores individuais maiores são apenas podadas periodicamente para dar luz ao cacau – enquanto o ecossistema é conservado.
Esta forma de cultivo é particularmente econômica em termos de recursos e favorável à biodiversidade. Ela protege não apenas a paisagem, mas também o conhecimento cultural da região, transmitido de geração em geração.
Esta forma de cultivo é a razão pela qual o cacau Será é tão especial: nosso cacau faz parte do ecossistema e cresce em equilíbrio com o meio ambiente.
Tree to Bar - mais do que uma promessa
"Da árvore à Barra" descreve o processo desde o cultivo do cacau até a produção da barra no espaço de origem.
Nossos parceiros processam o cacau onde ele é cultivado – desde a fermentação até a torrefação e a moldagem. Isso significa: sem deslocamento do produto, sem anonimato, sem padronização. Isso agrega valor ao produto e permite uma nova redistribuição de receitas a todos os trabalhadores da cadeia produtiva de forma mais justa.
Esse tipo de produção não só permite uma rastreabilidade transparente, como também preserva o que muitas vezes se perde no processamento industrial:
caráter, alma e origem.
Isso significa...
A origem não é uma tendência, mas sim uma responsabilidade.
Descubra a nossa gama de produtos com qualidade de origem autêntica.
Suas perguntas sobre a origem resumidas – claras e transparentes.
Transparência é um dos nossos valores fundamentais:
Não queremos apenas contar como nosso cacau é produzido, mas também mostrar abertamente quem está por trás dele, as etapas que cada grão segue e qual o impacto disso no meio ambiente, na cultura e na qualidade. Nesta seção de perguntas frequentes, você encontrará as respostas mais importantes sobre a cabruca, a Mata Atlântica e nossa criação de valor sustentável – para que você possa apreciá-la com a consciência tranquila.
O que é Cabruca?
A cabruca é um método agroflorestal tradicional no qual os cacaueiros crescem à sombra da Mata Atlântica original, preservando sua estrutura. Em vez de desmatamento em larga escala, apenas árvores individuais do sub-bosque são podadas, preservando assim um ecossistema rico em espécies.
Onde fica a Mata Atlântica e o que é a Costa do Cacau?
A Mata Atlântica se estende ao longo da costa brasileira, do Rio Grande do Norte, no nordeste, ao Rio Grande do Sul, no sul, com áreas remanescentes maiores, principalmente no sudeste, incluindo o estado nordestino da Bahia. A Costa do Cacau está localizada no litoral sul da Bahia, em torno de Canavieiras e Itacaré/Taboquinhas – outrora o centro histórico das exportações globais de cacau e hoje um ponto de referência para o cultivo orgânico e de comércio justo.
Por que vale tanto a pena proteger a Mata Atlântica?
A Mata Atlântica originalmente cobria mais de um milhão de km²; hoje, restam apenas 7% a 10%, colocando em risco uma biodiversidade única. Ela abastece grande parte do Brasil com água potável – sem ela, o clima e os meios de subsistência da região estariam gravemente ameaçados, pois ela é crucial para o equilíbrio climático, regulando a temperatura e a umidade, influenciando o ciclo das chuvas e atuando como um regulador local e regional do clima, o que combate as mudanças climáticas ao sequestrar carbono e manter os níveis de umidade.
Por que usamos a cabruca em vez de métodos convencionais?
A cabruca preserva a floresta e sua biodiversidade em vez de desmatá-la, estabilizando assim os solos e o microclima. Ao mesmo tempo, as comunidades locais se beneficiam de métodos agrícolas tradicionais que protegem e transmitem seus conhecimentos há gerações.
O que significa o termo “Tree to Bar”?
"Da Árvore à Barra" significa que todas as etapas do processamento do cacau — do plantio à fermentação, torrefação e embalamento — ocorrem no local de origem. Isso garante que todo o valor agregado permaneça no país de cultivo e que a rastreabilidade seja o mais transparente possível.
Por que a criação de valor deve permanecer no local de produção?
Quando o processamento e o embalamento ocorrem localmente, empregos justos são criados e a região se beneficia diretamente de todas as etapas da produção. Isso fortalece de forma sustentável as estruturas locais e evita que os lucros do comércio global sejam desviados para intermediários.
O que distingue o cacau de origem do cacau industrial?
O cacau industrial é frequentemente cultivado em monoculturas, tratado quimicamente e misturado em grandes fábricas, diluindo sabor e nutrientes. O nosso cacau, por outro lado, é cultivado sem pesticidas em sistemas agroflorestais, fermentado manualmente e torrado delicadamente, preservando sabores, antioxidantes e minerais.
Por que a origem é tão importante?
A origem fornece informações sobre cultivo, processamento e condições sociais – ter ciência destas informações ajuda você a tomar decisões de compra mais conscientes e justas. Ela garante padrões ambientais e salários justos e transforma cada produto em uma história que podemos desfrutar com a consciência tranquila.
Se você quiser se aprofundar mais, nossa página sobre cacau fornece insights detalhados sobre a produção, do fruto à barra, o modelo de cooperativas locais e sua história, nossa certificação orgânica com relatórios laboratoriais atuais sobre pureza e densidade de nutrientes, e os amplos benefícios à saúde que tornam o cacau verdadeiro tão especial.
450g Será Cacau
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R$ 168,00 - Preço regular
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